Ville-étape retour : La Teste de Buch

Publié le 27 juillet 2007 par Luciole

Je ne connaissais pas ce patelin situé au bord du Bassin d'Arcachon avant que nos voisins et amis Catherine et Thierry quittent la douceur humide de la région parisienne pour le soleil océanique de la Gironde. En pleine trentaine, avec leurs deux enfants, ils ont décidé de changer de vie; lui était gestionnaire de restaurants d'entreprise et elle, nourrice et ils ont quitté ces métiers passionnants pour tenir une "cave" dans cette petite ville. Ils y vendent du liquide de qualité et amorcent un petit rayon "épicerie fine" pour accompagner des flacons très séduisants. Thierry s'est spécialisé dans les whiskies et plus de 200 références occupent ses rayons.

(les petites éprouvettes que vous voyez sur le comptoir, ce ne sont pas des analyses pour dénombrer les triglycérides, mais de petites fioles à dégustation pour le whisky)

Avec la conscience que réclame l'amitié, je me suis sacrifié pour en déguster une petite dizaine, sur 2 jours, ça n'est pas exagéré, je trouve. Thierry qui connaît déjà très bien son nouveau métier m'a donc fait découvrir des saveurs parfois surprenantes que je n'avais pas encore rencontrées. Bienheureux habitants de la région, je vous annonce que, prochainement, il compte initier un Club du Whisky qui donnera lieu, je n'en doute pas, à quelques découvertes lors de journées "dégustation" privées. Fidèle à notre habitude, nous avons fréquenté le marché local (impressionnant au regard du squelettique marché moisséen).