Repas romain aux Îles Féroé
Comme à chaque retour de vadrouille des amoureux, nous avons eu droit au repas local de leur destination.
Et, le week-end dernier, leur lieu de villégiature c'était Rome.
Pas de chance, personne chez nous n'aime les pâtes. Bon, on s'est forcé !
Mais pour avoir le droit de déguster ce repas romain, le ticket d'entrée c'était les couleurs du drapeau italien :
vert, blanc et rouge.
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Journée de la femme oblige, les messieurs se font discrets (des fois qu'on leur colle la vaisselle à faire)
Et, le week-end dernier, leur lieu de villégiature c'était Rome.
Pas de chance, personne chez nous n'aime les pâtes. Bon, on s'est forcé !
Mais pour avoir le droit de déguster ce repas romain, le ticket d'entrée c'était les couleurs du drapeau italien :
vert, blanc et rouge.
On avait faim, on avait soif, on a donc obtempéré.
Ca commence avec les antipasti qu'arrosait un excellent Lembrusco :
mille-feuilles d'aubergine au chèvre frais
assiette de jambons cru italien, chorizo accompagné de fromages italiens : fromagio occhiato di avellino et
pecorino romano
bruschetta : pain aillé, tomates , mozarella et basilic
tchinas : ricota, tomates séchées, coriandre et roquette
Les liquides du repas : Chianti pour le rouge & Chiaretto pour le rosé.
Journée de la femme oblige, les messieurs se font discrets (des fois qu'on leur colle la vaisselle à faire)
Puis viennent un mélange de tagliatelles avec ses trois sauces :pesto (avec émincé de dinde), carbonara (sans
oeufs et avec courgettes) et bolognaise (avec boulettes de boeuf)et bien sur du parmigiano reggianol (parmesan).
Le dessert : tiramisu en verrine (dont un sans oeuf, excellent)
Cappuccino pour terminer
Tous les ingrédients d'origine italienne ont été achetés sur la Piazza del Campo dei Fiori à
Rome
Résultats :
Pour la digestion : 3 parties "d'élexir" feront l'affaire :
... enfin, pas pour tout le monde !