Espelette

Le piment a été ramené du Mexique et introduit dans la vallée de la Nive par un navigateur basque qui accompagnait Christophe Colomb. D'abord il est utilisé en médecine. En 1650, il commence à être planté à Espelette; très vite il est utilisé en condiment et pour la conservation des viandes et jambons. Ses graines sont progressivement sélectionnées. Et c'est ainsi que naît la variété Gorria, aujourd'hui appelée par tous Piment d'Espelette. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l'Ezpelatako Biperra se trouve là; c'est intéressant, je vous conseille la visite, j'y ai appris pas mal de choses. Comme souvent dans notre "calendrier" des visites, pour aller à Espelette nous avons choisi le jour du marché.

Dans le reste du monde, les super héros se battent presque entre eux pour nous sauver , pour nous tirer des griffes des méchants : Batman, Daredevil, Spiderman, Superman, Wonderwoman, Catwoman, Flashman, Sarkoman (le régional de l'étape) et bien d'autres. Eh bien tous ces gens-là ne viennent pas dans les montagnes basques, question de climat sans doute; les basques ont leur propre héros qui s'est dévoilé le jour où, vivant à Espelette et alors qu'il était légèrement grippé, sa maman s'est trompée et, en guise de suppositoire, a plongé la main dans un bocal de produit du pays. Depuis, Baskman est apparu et sur ce petit marché, j'ai découvert son uniforme, je l'offre à vos yeux émerveillés en toute exclusivité