on mange

Hier soir, envie d'un petit plaisir, assiette nordique (rue d'Helsinki oblige !) Dans l'assiette: verrine de crème au citon, mise en bouche de crème à l'aneth, blinis de tarama, saumon et hadock fumé avec des zestes de citron, encornets à la romaine,...

I l pleut des fleurs dans le bassin, c'est normal, le printemps est là depuis un mois et le cerisier à fleurs a décidé de se deshabiller pour montrer la verdure de ses feuilles. Au retour de Barcelone, comme le veut la coutume familiale, j'ai concocté...

Repas familal au retour de vacances vosgiennes La choucroute de Luciole cuite dans une terrine alsacienne L'assiette de Fafa Pour la recette voir Sürkrüt .

Traditionnellement, vers la mi-décembre, je construisais pour les enfants et pour mon plaisir une maison en pain d'épices. Pour mes petits-enfants j'ai décidé cette année avec l'aide des grands de construire autre chose et pourquoi pas "le petit train...

Extrait du dossier Les pièges de la malbouffe La peste soit des pesticides ! Vin, fruits, légumes... Les phytosanitaires y sont omniprésents. Mieux vaut consommer des produits de saison ou manger bio «Mangez cinq fruits et légumes par jour !'» Suivant...

Autre extrait: Le menu type Poissons (riches en oméga 3). Et en particulier saumon, maquereau, anchois, sardine. Diversifier l'apport. Et surtout ne pas bouder les conserves : les sardines en boîte (à l'huile d'olive) sont bourrées d'oméga 3. Idem pour...

Petite réunion et soirée sympa autour de quelques verrines & mises en bouche à l'occasion de retrouvailles d'anciens du bureau après leur dissémination vers d'autres carrières cause perte de contrat. Quelques images un peu en vrac, excusez-moi, mais il...

Sürkrüt signifie "chou acide" dans le dialecte alsacien. Le chou est en effet grossièrement râpé puis soumis à une fermentation acide pendant plusieurs semaines, avant même toute préparation culinaire. La choucroute crue s'achète en charcuterie. Mais...