Assiette Nordique
Hier soir, envie d'un petit plaisir, assiette nordique (rue d'Helsinki oblige !)
Dans l'assiette: verrine de crème au citon, mise en bouche de crème à l'aneth, blinis de tarama, saumon et hadock fumé avec des zestes de citron, encornets à la romaine, tomate cerise, marlin et thon fumé avec des rondelles d'oignon rouge et pommes de terre de Noirmoutier avec leurs garnitures de crèmes, le tout servi avec un verre d'aquavit.